Tương nếp quê lúa: Bí quyết làm nên bữa cơm ngon đậm đà bản sắc Việt

Tương nếp quê lúa là một loại gia vị truyền thống được làm từ gạo nếp, đậu tương, muối và nước mưa tinh khiết, ủ lên men tự nhiên theo phương pháp cổ truyền. Không chỉ mang hương vị đậm đà, thơm bùi đặc trưng, tương nếp còn chứa đựng trong đó tinh hoa của đất trời và bàn tay cần cù của người nông dân vùng quê lúa. Mỗi giọt tương như một lát cắt ký ức, gợi nhớ về những bữa cơm quê giản dị mà đậm tình quê hương. Đây không chỉ là món ăn kèm, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam.

Những món ăn ngon kết hợp với tương nếp quê lúa

Rau muống luộc chấm tương

Tương khi pha thêm một chút gia vị khác cho vừa miệng thì chấm với rau muống luộc rất hợp vị, bạn có thể ăn hết cả đĩa rau muống chấm tương.
Công thức để pha tương Bần chấm rau muống như sau:

• Bạn cần chuẩn bị 3 củ hành tím, bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ, 2 trái ớt đỏ bỏ cuống, bỏ hạt, đập dập và băm nhỏ. Tiếp theo cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn. Khi dầu móng, cho hành tím và ớt băm vào phi thơm vàng
• Sau đó, cho khoảng 150 – 200ml tương vào chảo, khuấy đều tay để tương không bị cháy, hòa quyện với hành phi và ớt
• Nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và ít tiêu xay vào chảo tương. Tiếp tục khuấy đều và đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Thịt kho tương

Món ăn này được nhiều người ưa chuộng bởi vị thơm ngon, đậm đà, cách chế biến lại không quá cầu kỳ. Vào những dịp đặc biệt như lễ Tết, giỗ chạp hay những bữa cơm sum họp gia đình, thịt kho tương thường được lựa chọn để góp phần làm cho mâm cơm thêm phần hấp dẫn và ấm cúng.

Cách để làm thịt kho tương cũng vô cùng đơn giản

• Trước hết, bạn cần chủ bị 500gram thịt ba chỉ, 250ml tương, 1 thìa cà phê mì chính, 300ml nước lọc và 1 thìa cà phê hạt nêm
• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với mì chính, hạt nêm trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị
• Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng các mặt. Tiếp theo, cho tương và nước lọc vào nồi, đảo đều.
• Đậy vung, kho thịt trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín nhừ, nước kho cạn gần hết thì tắt bếp. Múc thịt ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.

Cá trắm kho tương

Món cá trắm kho tương là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cá trắm, vị béo của thịt ba chỉ, quyện cùng hương vị đậm đà. Bên cạnh đó, các gia vị như tỏi, hành tím, hành lá, ớt, gừng và riềng được thêm vào không chỉ giúp khử mùi tanh của cá mà còn tạo nên hương vị thơm nức mũi, kích thích vị giác. Món ăn này đậm đà hương vị miền Bắc, gợi nhớ bữa cơm gia đình ấm cúng, giản dị mà vô cùng ngon miệng.

Bánh đúc chấm tương

Được làm từ gạo tẻ ngâm với nước vôi trong, nghiền nhỏ thành bột cho vào nồi nấu cùng lạc, bánh đúc là món ăn dân dã được nhiều các mẹ và các chị yêu thích. Bánh đúc lạc ngon không nát mà mềm, dẻo, giòn giòn, cầm không hề dính tay. Vị gạo thanh thanh, vị lạc béo bùi, đậm đà chấm với tương, quyện vào nhau vừa dung dị, vừa gợi nhiều cảm xúc về một vùng đất rất đỗi bình yên.

Thịt dê chấm tương

Dê núi Ninh Bình và tương là bộ đôi không thể tách rời. Tái dê ăn kèm với riềng, khế, sả, chuối xanh, sung quả, vừng rang và đặc biệt không thể thiếu tương nếp ngon. Đó là linh hồn, là sự kết hợp khiến món ăn đậm đà và ngon hơn rất nhiều.

Mạnh Thoan Food địa chỉ cung cấp tương nếp quê lúa chính hãng

Tương nếp quê lúa là sản phẩm lên men tự nhiên từ cơm nấu chín và men mẻ truyền thống, mang hương vị đặc trưng chua dịu, thơm ngậy – một gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn dân dã như ốc om chuối đậu, giả cầy, bún riêu, canh chua…

Mua tương nếp quê lúa chính hãng ở đâu?

Tương nếp quê lúa được sản xuất theo phương pháp cổ truyền với hương vị đậm đà, thơm ngon, được dùng để chấm và chế biến nhiều món ăn.

Thành phần: Đậu tương, gạo nếp, muối tinh, nước sạch.

Chỉ tiêu chất lượng:

• Hàm lượng ni tơ tổng số 7 g/kg
• Đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của bộ y tế

Hướng dẫn bảo quản và sử dụng:

• Để nơi khô ráo sạch sẽ, thoáng mát
• Hướng dẫn sử dụng:
• Lắc đều trước khi dùng
• Sử dụng để kho cá, chấm thịt dê, chấm rau muống, ướp thịt (trâu, bò, chó, mèo)

Để mua được sản phẩm tương nếp quê lúa chính hãng, quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và vận chuyển hàng tận nơi.

MẠNH THOAN FOOD

• Địa chỉ: Thôn Hưng Đạo Tây, Đông Quang, Đông Hưng, Thái Bình
• Email: nhaphanphoimanhthoan.tm@gmail.com
• Hotline: 0977.767.678